A comer y a beber

Long, Guillaume

Además de una necesidad, comer y beber se puede convertir en un placer, una diversión, incluso una pasión. Pero a la hora de preparar los alimentos, siempre surgen todo tipo de dudas. ¿Cuál es el truco para lograr un buen risotto con puntas de espárragos al parmesano? ¿Cómo se prepara un buen pesto a la genovesa? ¿Y un conejo a la cerveza? ¿Existe un ritual adecuado para saborear ostras? ¿Y qué juego dan el foie-gras, los cannelloni, el carpaccio...?

Guillaume Long —que «guisa» a diario para la sección gastronómica de la web del diario Le Monde— nos propone en estas páginas una serie de estimulantes reflexiones sobre el arte culinario. El lector no hallará cantidades precisas ni tiempos de cocción cronometrados, pero sí numerosos experimentos, anécdotas, crónicas de la buena mesa y, sobre todo, un mandato inequívoco: ¡a comer y a beber!

Editorial: Salamandra Graphic
Colección: Novela gráfica
Categoría: Cuerpo y mente
Tema: Entretenimiento, humor y deportes
Clasificación Dewey: 641.5 - Economía doméstica y vida familiar. Cocina (Preparación de alimentos).
Clasificación BISAC CKB000000;CGN001000 ( Cocina / General; Cómic y Novelas Gráficas / Antologías)
Clasificación BIC FX (Ficción novelas gráficas)
ISBN: 9788416131006
Páginas: 128
Año: 2014
Formato / Peso: 22.8 x 29.6 x 1.2 (cm) / 698 (gramos)
Precio: $480.00 MX / $28.00 USD
Derechos de venta para: México, Centroamérica y El Caribe (excepto Puerto Rico)
Etiquetas: A comer y a beber; gastronomía; cocina; recetas; consejos culinarios; arte culinario; Guillaume Long;
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Sistema de clasificación Melvil Dewey DGME

641.5
L65
2014

   A comer y a beber : con las manos en la masa / Guillaume Long ; color Céline Badaroux Denizon y Guillaume Ling ; traducción Regina López Muñoz. -- Barcelona : Salamandra, 2014.

130 p. ; il. col. ; 30 x 23 x 2 cm. -- (Salamandra Graphic ; 2)

Notas:
Traducción de: À boire et à manger : les pieds dans le plat

ISBN 978-84-16131-00-6

1. Gastronomía -- Tiras cómicas, historietas, etc. 2. Hábitos alimenticios -- Aspectos sociales -- Tiras cómicas, historietas, etc. 3. Alimentos -- Tiras cómicas, historietas, etc. 4. Tiras cómicas, historietas, etc. - Francia. I. Badaroux Denizon, Céline, il. II. Ling, Guillaume, il. III. López Muñoz, Regina, tr. IV. t. V. Ser.

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